In 2013 aangeplant op de zuidhelling van de vruchtbare wierde Groot Maarslag – 2000 jaar oude opgebrachte grond. Veel (Wadden)wind en een ziltig regentje geven een mooie ziekteresistentie. De smaak en kwaliteit van de wijnen is consistent door de jaren heen. Permacultuur en een teelt volledig zonder bestrijdingsmiddelen (ook niet de toegestane gewasbeschermingsmiddelen in de biologische wijnbouw) geeft een technisch ‘schone’ wijn met een aangename en herkenbare frisheid. Het moment van de pluk – niet te hoog in de suikers - garandeert een goede balans tussen alcohol, mooie zuren en een heel licht bittertje in de afdronk. Groot Maarslag heeft een Facebook pagina en de wijn is in de regio in een aantal speciaalzaken verkrijgbaar.